Borászati enzimek, fajélesztők, élesztőtápanyagok, almasavbontók

A mai rohanó világunkban egy borkedvelő vásárló természetes igényévé vált, hogy az áruházak polcairól a már megszokott, megszeretett palack borát levéve mindig ugyan az a megkedvelt íz, és illatvilág köszönjön rá évről-évre (természetesen az évjárati különbözőségeket beleértve, de csak is pozitív értelemben). Csak a megbízhatóan jó borokat előállító gazdáknak és üzemeknek van esélye arra, hogy folyamatosan biztos pozíciót elfoglalva legyenek jelen a borpiacon. Cégünk ehhez a törekvéshez kínálja termékeit és technológiáit a borászoknak, borászatoknak, szőlősgazdáknak ahhoz, hogy az erjesztés végeredményeként az év közben nagy munkával, költséggel óvott és védett szőlőből kitűnő borok szülessenek.

A mustban, cefrében használt erjesztési segédanyagok kihangsúlyozzák, és erősítik a különböző szőlőfajták eredendő tulajdonságait, a termőhelyből adódó egyedi szépségeit, valamint az egy-egy becsúszó rosszabb évjárat kellemetlen hatásait is jobban kiegyenlítik, és közelítik a jó évjáratok boraihoz. Erjesztési technológiánk jól felépített, megbízható előre tervezhető végeredményt garantál, és az abban szereplő anyagok egymást kiegészítve, erősítve költséghatékonyan segítik a bor készítőjét a kiváló végeredmény megszületésében. Termékeink természetből szelektált mikroorganizmusok, vagy ezekből, ezek által készült GMO-mentes, természetes, nem boridegen kezelőanyagok.

Technológiai ajánlás

Borászati enzimek, fajélesztők, élesztőtápanyagok, almasavbontó starterek. Termékek fehérborokhoz, rozéborokhoz, vörösborokhoz, pezsgőalapborokhoz, pezsgőkhöz.

Letölthető dokumentumok

A fájlok megtekintéséhez az Adobe Reader program szükséges, mely ezen a linken letölthető.

UVAFERM aktív szárított fajélesztők, élesztőtápanyagok, almasavbontó starterek5,517.4 KB2018-12-05 18:10:22

Borászati termékek

Terméknév	Termékjellemzők	Biztonsági adatlap
Lalvigne Botryless	Kitozán termék a szőlő Botrytis elleni védelmére. 0 nap várakozási idő! Nincs rá rezisztencia kialakulás!	-
Lalvigne Resiliens	Abiotikus stressztűrés fokozás, stresszhatás utáni regeneráció javítás, termésmennyiség növelés, termésminőség javítás, asszimilálható nitrogénszint növelés. 20 cm-es hajtáshossz fölött.	-
Lalvigne Prohidro	Adaptáció és rezisztencia növelés a szárazságra, meleg- és UV-stresszre. Minőségjavítás, fajtajelleg megőrzés, mennyiség növelés. Levél vízpotenciál-, klorofilltartalom-, fotoszintetikus aktivitás-, levél keményítőtartalom növelés. Szövetelaszticitás fenntartása. Napégés csökkentés.	-
Lalvigne Mature	Kékszőlők homogénebb érése, színeződése, korábbi tanninérés. Zsendülés során.	-
Lalvigne Aroma	Fehér szőlők homogénebb érése, több aroma- és aromaprekurzor. Akár 100%-kal több glutation, és jelentősen magasabb asszimilálható amino nitrogén szint. Zsendülés során.	-

Terméknév	Termékjellemzők	Biztonsági adatlap
Lallzyme HC	Fehérszőlők pektinbontása, héjonáztatása, musttisztítás.	-
Lallzyme C-MAX	Problémás pektintartalmú fajták és évjáratok pektinbontó, musttisztító enzime.	-
Lallzyme CUVÉE-BLANC	Macerációs és aromafelszabadító enzim fehér fajták áztatásához.	-
Lallzyme OE	Kékszőlők pektinbontása, színkinyerés, aromafokozás, teltebb, kerekebb ízérzet.	-
Lallzyme EX-V	Érett tanninú kékszőlők macerációs és színextrakciós enzime	-
Lallzyme B-620	A kékes ibolya színárnyalatot erősítő, színintenzitást fokozó, illatot és teltséget erősítő macerációs és színextrakciós enzim.	-
Lallzyme β	Illatos és buké fehér fajták borainak aromafokozásához.	-
Lallzyme MMX	Derítési, szűrhetőségi problémák esetén, ill. a teltségérzet, mouthfeel fokozására.	-
Lallzyme HP	Pektinbontás, musttisztítás	-

Terméknév	Termékjellemzők	Termékleírás	Biztonsági adatlap
Vital 7 - Nutrient GS	Az UVAVITAL-nál kisebb szervesanyag tartalmú komplex élesztőtápanyag.		-
UVAVITAL	Komplex élesztőtápanyag, teljeskörű tápanyagellátás, általános minőségjavítás.		-
FERMAID O	Természetes, élesztőből készülő tápsóktól mentes élesztőtápanyag.		-
GO-FERM PROTECT	Rehidratációs élesztőtápanyag.		-
GO-FERM PROTECT EVOLUTION	Rehidratációs élesztőtápanyag, több aroma.		-
GO-FERM STEROL FLASH	Rehidratációs élesztőtápanyag, több aroma. 15 perces rehidratáció 15 °C-on!		-
STIMULA CHARDONNAY	Speciális tápanyag az észtertermelés fokozására. Ch, Szb, Pbl, Rr, rozék.		-
STIMULA SAUVIGNON	Speciális tápanyag a tioltermelés fokozására. Sbl, Zv, Rsz, Tr, Csf.		-
STIMULA PINOT NOIR	Speciális tápanyag az aromatermelés fokozására. Pn, Kad, Op.		-
STIMULA SYRAH	Speciális tápanyag az aromatermelés fokozására. Syr.		-
STIMULA CABERNET	Speciális tápanyag az aromatermelés fokozására. Cfr, Cs, Mer.		-
OPTI-MALO-PLUS	Speciális tápanyag az almasavbontó baktériumok részére.		-
Fermaid E Kosher Passover	Kosher Passover komplex élesztőtápanyag	-	-

Terméknév	Termékjellemzők	Biztonsági adatlap
Dolmar Antiox prowhite efv	Gallo- és tara-tannin, inaktív élesztő, habképző formulában. Antioxidáns kombináció, melynek segítségével jelentősen csökkenthetjük boraink kénessavtartalmát. 10-25 g/hl. Rothadt szőlő lakkáz és polifenoloxidázának inaktíválására 15-25 g/hl.	-
OPTI-WHITE	Antioxidáns tápanyag; fehér és rozé gyümölcsösség-, fajtajelleg-, teltség fokozás.	-
OPTIMUM WHITE	OPTI-WHITE hatás, de krémesebb, teltebb borok és több redukált glutation (min. 1,8 %). 30 g/hl musttisztítás előtt vagy után. Bor állapotban is használható aromaérzékeny fajtáknál. Öregedő borok visszafiatalítására is.	-
GLUTASTAR	Az antioxidánsok királya, legalább 2,5 % redukált glutation tartalommal. 30 g/hl, akár fehér és rozé cefrére, vagy musttisztítás előtt/után. Bor állapotban is használható.	-

Terméknév	Termékjellemzők	Biztonsági adatlap
Dolmar Qualitan Vinif	Quebracho (proantocianidin - színstabilizáló) és gesztenye (ellág – antioxidáns és színstabilizáló) tanninok kombinációja. Erős színstabilizáló és oxidáció ellen védő hatású készítmény. 10-15 g/hl. Rothadt szőlő lakkáz és polifenol-oxidázának inaktíválására 15-25 g/hl.	-
OPTI-RED	Színintenzitás növelés, teltség-kerekség, mouthfeel fokozás, kékszőlő cefrékhez.	-
OPTIMUM-RED	Jobb oldhatóság, több mannoprotein, teltebb, kerekebb vörösborok, kékszőlő cefrékhez, vörösborokhoz.	-

Terméknév	Termékjellemzők	Termékleírás	Biztonsági adatlap
BIODIVA	Torulaspora delbrueckii nem Saccharomyces élesztő szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológiához, melyhez ön választja a S.cerevisiae élesztő párt. Dűlőszelektált prémium száraz, száraz és édes késői szüretelésű, száraz és édes szamorodni, aszú, jégbor stb. tételek kiváló élesztője. Önmagában képes 10,5 tf% alkoholig erjeszteni. Alacsonyabb illósavszint, komplexebb íz- és illatvilág, szebb savérzet. Korábban forgalomképes, ugyanakkor hosszabb életpályájú borok. 25 g/l beoltási dózis.		-
LEVEL2	Torulaspora delbrueckii nem Saccharomyces és a Lallemand által a legkedvezőbb aromatikájú Saccharomyces cerevisiae élesztő pár szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológiához. Dűlőszelektált prémium száraz, száraz és édes késői szüretelésű, száraz és édes szamorodni, aszú, jégbor stb. tételek kiváló élesztője. Alacsonyabb illósavszint, komplexebb íz- és illatvilág, szebb savérzet. Korábban forgalomképes, ugyanakkor hosszabb életpályájú borok. 25-25 g/l beoltási dózis.		-
LAKTIA	Lachancea thermotolerans cukorból L-tejsavat és glicerint termelő nem Saccharomyces élesztő szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológiához. Érzékszervileg neutrális tejsavtermelő élesztő, fehér, rozé és vörösbor erjesztéshez. Bármilyen élesztővel kombinálható. Akár 5-6 g/l L-tejsavat is termel. 25 g/l beoltási dózis.		-
FLAVIA	Metschnikowia pulcherrima nem Saccharomyces élesztő szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológiához, melyhez ön választja a S.cerevisiae élesztő párt. Az α-arabino-furanozidáz aktivitásával extra aromákat felszabadító élesztő (terpénalkoholok, nor-izoprenoidok, illó tiolok). Illatos, fajtajelleges, gyümölcsös borokhoz. 25 g/l beoltási dózis.		-
INITIA	Metchnikowia pulcherrima nem Saccharomyces élesztő stabulációhoz. Szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológia. Az oxigént elhasználó, a rezet- és vasat megkötő, a spontán flóra tevékenységét megakadályozó, nem erjesztő, szén-dioxidot nem képző aromafelszabadító bioprotektor élesztő fehér- és rozé mustok prefermentatív stabulációjához. 7-25 g/hl beoltási dózis az alapanyag és a körülmények függvényében.		-
GUARDIA	Metchnikowia pulcherrima nem Saccharomyces élesztő hidegmacerációhoz. Szekvenált (egymás utáni) beoltásos technológia. Az oxigént elhasználó, a rezet- és vasat megkötő, a spontán flóra tevékenységét megakadályozó, nem erjesztő, szén-dioxidot nem képző bioprotektor élesztő kékszőlő cefrék prefermentatív hidegmacerációjához. 7-25 g/hl beoltási dózis az alapanyag és a körülmények függvényében.		-
Uvaferm Danstil A	Fehérborok élesztői Aromatikus, gyümölcsös, illatos fehérborok gyors és megbízható élesztője.		-
Uvaferm SC	Fehérborok élesztői Testesebb, glicerin- és észtergazdag fehérborokhoz.		-
Uvaferm CEG	Fehérborok élesztői Illatos, gyümölcsös fehérborok, a rizling fajtakör speciális élesztője.		-
Uvaferm SVG	Fehérborok élesztői Bogyós gyümölcs – fekete ribizli, málna, egres - illatú elegáns fehérborok.		-
Uvaferm VRB	Fehérborok élesztői Érett, túlérett szőlőből érlelt jellegű fehérborok, illetve Szamorodni erjesztésére.		-
Uvaferm SLO	Fehérborok élesztői Fajtajelleges fehérborok különleges gyümölcsillatokkal.		-
Uvaferm ALB	Fehérborok élesztői Telt, kerek, gyümölcsös, ausztrál típusú fehérborok; fehérborok savcsökkentésére.		-
Uvaferm CGC-62	Fehérborok élesztői Gliceringazdag, nagyon illatos, erjedési észteres fehérborok, rozéborok.		-
Uvaferm 228	Fehérborok élesztői Illatos, aromatikus, elegáns fajtajellegű fehérborok, primer aroma felszabadítás.		-
Uvaferm HPS	Fehérborok élesztői A bor teltségének, kerekségének, komplexitásának javítására.		-
Uvaferm CM	Fehérborok élesztői Gyümölcsös, üde bukéborok.		-
Uvaferm EXCENCE	Fehérborok élesztői Tiolos, trópusi gyümölcsös, észteres Sauvignon blanc és Zöld Veltelini borok.		-
UVAFERM CS2	Fehérborok élesztői Sauvignon blanc, Zöld veltelini; citrusos, tiolos, gyümölcsös fehérborok élesztője.		-
Lallemand SAUVY	Fehérborok élesztői Különlegesen intenzív tiol- és aromaképző élesztő tiolos fajtákhoz(pl. Sauvignon blanc, Zöld veltelini, Tramini, Cserszegi, Hárslevelű)		-
HOP élesztő	Fehérborok élesztői Direkt beoltású fajélesztő.	-	-
Thermosacc DRY	Fehérborok élesztői 20-40 °C között erjesztő robusztus élesztő.		-
Uvaferm PM	Rozéborok élesztői Fajtajelleges, elegáns, gyümölcsös rozék masszív élesztője.		-
Uvaferm ALB	Rozéborok élesztői Gyümölcsös és fajtajelleges rozék.		-
Uvaferm CGC-62	Rozéborok élesztői Nagyon illatos, erjedési észteres, gyümölcsös rozék.		-
Uvaferm EXCENCE	Rozéborok élesztői Tiolos, trópusi gyümölcsös, észteres rozék.		-
Uvaferm Danstil A	Pezsgőalapborok Könnyű, üde, gyümölcsös pezsgőalapborok.		-
Uvaferm CM	Pezsgőalapborok Könnyű, üde pezsgőalapborok.		-
Uvaferm CEG	Pezsgőalapborok Gyümölcsös, hosszú ideig friss, üde alapborok.		-
Uvaferm 228	Pezsgőalapborok Illatos fajtákból készülő pezsgőalapborokhoz.		-
Uvaferm BC	Pezsgőélesztők Pezsgőélesztő. Masszív, kiválóan autolizáló élesztő tank és palackos pezsgőkhöz.		-
Uvaferm PMA	Pezsgőélesztők Pezsgőélesztő. Palackos pezsgők kitűnően ülepedő, finom szénsavat adó, jól autolizáló élesztője.		-
Uvaferm PM	Pezsgőélesztők Üdébb tankpezsgők, Spumante, hidegtűrő, masszív élesztője.		-
Uvaferm 228	Pezsgőélesztők Illatos Spumante pezsgők.		-
Uvaferm CEG	Hidegtűrő élesztők Szoktatás után kb. 7 C-tól már erjeszteni képes normál erjedésintenzitású élesztő.		-
Uvaferm SLO	Hidegtűrő élesztők Szoktatás után kb. 8 C-tól már erjeszteni képes masszív élesztő.		-
Uvaferm 228	Hidegtűrő élesztők Szoktatás után kb. 6-7 C-tól már erjeszteni képes, gyors élesztő.		-
Uvaferm PM	Hidegtűrő élesztők Szoktatás után kb. 6 C-tól már erjeszteni képes gyors, masszív, alk.-toleráns élesztő.		-
Uvaferm HPS	Hidegtűrő élesztők Szoktatás után kb. 8 C-tól erjeszteni képes vörösbor élesztő.		-
Uvaferm PM	Aszú, szamorodni, késői szüret, jégbor erjesztés élesztői Hidegtűrő, masszív, robusztus, alkoholtoleráns élesztő.		-
Uvaferm VRB	Aszú, szamorodni, késői szüret, jégbor erjesztés élesztői Masszív alkoholtoleráns élesztő, alacsonyabb illósavképzés.		-
Uvaferm 228	Aszú, szamorodni, késői szüret, jégbor erjesztés élesztői Hidegtűrő, illatos, aromatikus bor, Muskotály, Hárslevelű, Chardonnay erjesztésére.		-
Uvaferm SLO	Aszú, szamorodni, késői szüret, jégbor erjesztés élesztői Hidegtűrő élesztő, különleges gyümölcsillatok.		-
Uvaferm BC	Aszú, szamorodni, késői szüret, jégbor erjesztés élesztői Robusztus, alkoholtoleráns élesztő.		-
Uvaferm BC	Az újraerjesztés élesztői Masszív, robusztus, alkoholtoleráns élesztő, S. cerevisiae, var. bayanus.		-
Uvaferm PM	Az újraerjesztés élesztői Hidegtűrő, masszív, robusztus, alkoholtoleráns élesztő, S. cerevisiae, var. bayanus.		-
Uvaferm 43	Az újraerjesztés élesztői Vörösborok újraerjesztéséhez, nem hidegtűrő élesztő, S.cerevisiae, v. bayanus.		-
Uvaferm 43 Restart	Az újraerjesztés élesztői Rossz G/F-arány miatt elakadt tételek újraerjesztéséhez, 16 v/v% alkoholtűrés S.cerevisiae.		-
Uvaferm 299	Vörösborok élesztői Beaujolais-típusú telt, kerek, gyümölcsös, illatos vörösborok erjesztésére.		-
Uvaferm VN	Vörösborok élesztői Gyümölcsös, fajtajelleges, ugyanakkor jó színintenzitású, tanningazdag vörösborok.		-
Lallemand RUBY	Vörösborok élesztői Tioltermelő vörösborélesztő, feketeribizli, egres, szilva, fűszerek és frissítő gyógynövények aromajegyei, finom tanninszerkezet, teltség és hosszú utóíz.		-
Uvaferm CM	Vörösborok élesztői Tanningazdag, fűszeres vörösborok, kiváló színkihozatal.		-
Uvaferm BDX	Vörösborok élesztői Bordeaux-i típusú telt, testes, tanningazdag, fajtajelleges borok, kiváló színkihozatal.		-
Uvaferm 43	Vörösborok élesztői Kiemelkedő alkoholtartalmú, tanningazdag, koncentrált vörösborok masszív élesztője.		-
Uvaferm Danstil A	Vörösborok élesztői Gyümölcsös, tanningazdag vörösborok gyors és megbízható élesztője, jó szín.		-
Uvaferm HPS	Vörösborok élesztői A bor teltségének, kerekségének, komplexitásának javítására.		-
Lallemand IONYS	Vörösborok élesztői 0,5-1 v/v%-kal kisebb alkoholkonverzió, glicerin- és savtermelő, pH-csökkentő vörösbor élesztő.		-
Lallemand VELLUTO	Vörösborok élesztői Nagy glicerintermelés, testes, illatos, gyümölcsös vörösborok.		-

Terméknév	Termékjellemzők	Biztonsági adatlap
OPTI-MALO-PLUS	Speciális tápanyag az almasavbontó baktériumok részére.	-
OPTI-MALO-BLANC	Speciális almasavbontó baktérium tápanyag ökológiai borkészítéshez.	-
Uvaferm ALPHA	Vörös- és fehérborok almasavbontásához, hideg- és pH-tűrőbb	-
Uvaferm BETA	Vörös- és fehérborok almasavbontásához, hideg- és pH-tűrőbb, igen gyors. Erősebb bogyós gyümölcs jelleg.	-
Lallemand OMEGA	Alkohol-, hideg- és pH-tűrő starter.	-
Lallemand ML PRIME	Magas pH-jú, magas alkoholú szuper prémium vörösborok almasavbontására. Almasavtúlsúlyos fehér mustok részleges almasavbontására. Aromatikailag teljesen semleges.	-

Terméknév	Termékjellemzők	Termékleírás	Biztonsági adatlap
Dolmar Innoclar	Növényi fehérje+kitozán. Tisztítás és stabilizálás barnulásra hajlamos vagy penészterhelt szőlő mustjánál, borainál. Keserű fenolok és vegetatív ízű fehérjék eltávolítása. 5-20 g/hl.		-
Dolmar Pronatur	Prémium zöldborsófehérje derítőszer, flotációs és ülepítéses musttisztításhoz, borderítéshez. Fenolos anyag eltávolítás és tisztítás. 5-10 – 30 g/hl.		-
Dolmar Carbon Decolorante Liquido FSP	Színkötő, nagy abszorpciós erejű folyékony aktívszén.		-
Dolmar Forticlar	Zöldborsó- és burgonya fehérje, bentonit, színmegkötő aktívszén, réz-citrát. Présmustok, présborok keserűségének, redukált-, vegetatív aromáinak eltűntetésére. Must- és borderítésre, együtt erjesztésre. 30–80 g/hl.		-
Dolmar Pinking Stop	Zöldborsó fehérje, színmegkötő aktívszén és PVPP. A pinkesedés megelőzésére és megszüntetésére. Olcsóbb, hatékonyabb és aromakímélőbb, mint a PVPP! Must- és bor derítésre, együtt erjesztésre. 20-80 g/hl.		-
Dolmar Proclean	Aromakötő aktívszén, élesztősejtfal-, réz-citrát kombináció. Penészes, rothadt szőlő illat és ízhibát okozó aromaanyagainak eltávolítására. 20-80 g/hl adagban.		-
Dolmar Prémium Bentonit	Kis dózis, nagy fehérje kötő képesség, egy órás duzzadási idő. Kíméli az aromatikát. 20-100 g/hl.		-
Dolmar Qualitan Ice	Véglegesítő proantocianidin tannin fehér és rozé borokhoz. Frissít, intenzivebbé teszi az aromát. Balzsamos és trópusi gyümölcsös aromatika megjelenítése. Oxidációnak ellenállóbb borok. 2-6 g/hl.		-
Dolmar Qualitan Mint	Véglegesítő kombinált tannin fehér, rozé borokhoz. Frissít, intenzivebbé teszi az aromát. Balzsamos és citrusos aromatika megjelenítése. Oxidációnak ellenállóbb borok. 2-6 g/hl.		-
Dolmar Qualitan Xoco	Véglegesítő kombinált tannin. Pörköletlen, közepesen és erősen pörkölt 24 hónapig természetes módon szárított francia tölgy tanninok keveréke. Csokis, kapuccinós, fűszeres illatok, frissebb illat- és íz, teltebb bor. 2-15 g/hl.		-
Dolmar Carbon RF	Aktívszén derítőszer a brettes aromatika szelektív kiderítésére. Kíméli a színt és aromát. 20-100 g/hl.		-
Dolmar Carbon Fenol Stop	Aktívszén derítőszer a brettes aromatika szelektív kiderítésére. Kíméli a színt és aromát. 20-100 g/hl.	-	-
FINELY	Különleges élesztőfehérje derítőszer vörösborok kíméletes tisztító végderítésére. A tojásfehérjénél is hatékonyabban derít. 5-10 g/hl.		-
REDULESS	Rézélesztő, borok szulfidos, szulfitos, böckzeres íz-, illat- és szaghibáinak kezelésére; zárt reduktív borok megnyitására. Nem visz rezet a borba! 5-10 – 40 g/hl.		-
NOBLESSE	Különféle illathibák, vegetális illat, zöld íz, kesernyés, agresszív tannin íz csökkentése, megszűntetése; a Redulessel kombináltan is használható. 10-40 g/hl.		-
MANNOLEES	Tiszta élesztő mannoprotein a savharmónia-, tannin bársonyosság- és a mouhfeel javítására. 10-15 g/hl.		-
MANNOLEES BLANC	Tiszta élesztő mannoprotein és antioxidáns peptidek fehér és rozé borok savharmóniájának elérésére, teltség-kerekségének és aromaintenzitásának fokozására. 3-5 – 10 g/hl.		-
PURE-LEES LONGEVITY	Oxigénkötő inaktív élesztőtermék borok oxidációjának megelőzésére, oldott oxigéntartalmának lekötésére. Hidegkezelés, borszállítás, bortárolás. 20-40 g/hl.		-
PURE-LEES ELEGANCY	Durvább tanninú vörösborok agresszív tanninjainak eltávolítására, a keserűség csökkentésére, ízhosszúság fokozására. 10-40 g/hl.		-
PURE-LEES DELICACY	Vörösborok kezelésére. Hatására javul a színintenzitás, a bársonyosság, nő az ízhosszúság, erősödik a gyümölcsösség. Finomodik a tanninstruktúra. 10-40 g/hl.		-
OPTI-LEES	Inaktív élesztő seprőn tartásos technológiához. 10-40 g/hl.		-
RESKUE	Toxinkötő élesztősejtfal készítmény a szermaradványok és közepes szénatomszámú zsírsavak mennyiségének csökkentésére erjedés és újraerjesztés előtt. 20-40 g/hl.		-
NO BRETT INSIDE	Kitozán készítmény a Brettanomyces bruxellensis eltávolítására. 4-10 g/hl.		-
BACTILESS	Kitozán készítmény az ecetsav és tejsavbaktériumok 3-4 nagyságrendnyi pusztítására, anyagcseréjének blokkolására, az illósodási folyamat megállítására. Must, cefre és bor állapotú alkalmazás. Nem jelölésköteles! 20-40 g/hl.		-

Kis kiszerelésű termékek, kistermelők részére

Az alábbi termékeket a kistermelők a gazdaboltokban szerezhetik be.

A kis kiszerelésű termékeket a Harmath Ker. Bt. forgalmazza és teríti országos szinten a gazdaboltok részére. Harmath Ker. Bt. 2013 Pomáz, Mikszáth K. u. 11. Tel./fax: 26/325-956

Terméknév	Termékjellemzők
LALLZYME HC - pektinbontó enzim 10 g-os kiszerelésben	Szőlők és gyümölcsök pektinbontására, aroma és színextrakciójára. Adagja 2-3 g/q.
LALLZYME BETA - aromafelszabadító enzim 10 g-os kiszerelésben	Fehér- és rozéborok, illatos gyümölcsök cefréinek aroma-felszabadítására. Adagolás: végerjedésben vagy első fejtéskor. 3-4 hét hatóidő. Borokban a kénezés a Lallzyme BETA hatását nem befolyásolja, viszont a derítőszerek (bentonit, tannin, kovasavszol) inaktíválják az enzimet. Adagja 5 g/hl vagy 5 g/q.
DANSTIL A - fajélesztő 20 g-os kiszerelésben	Fehér mustok, kékszőlő- és gyümölcscefrék gyors és megbízható élesztője. Adagja 20 g/hl vagy q. Penészes, rothadt szőlő és gyümölcs esetén 30 g/hl vagy q. Újraoltáshoz 50 g/hl.
Uvaferm CM – fajélesztő 20 g-os kiszerelésben	Fehér mustok, kékszőlő cefrék valamint csonthéjas és bogyós gyümölcsök pálinkacefréinek erjesztésére. Gyors és megbízható élesztő. Adagja 20 g/hl vagy q. Penészes, rothadt szőlő és gyümölcs esetén 30 g/hl vagy q. Újraoltáshoz 50 g/hl.
Uvaferm 228 – fajélesztő 20 g-os kiszerelésben	Illatos fehér szőlők és rozé mustok, valamint bogyós gyümölcsök, alma, körte, birsalma, birskörte, illatos szőlők pálinkacefréinek erjesztésére. Hidegtűrő (6-7 °C-tól már erjeszt), gyors és megbízható aromafelszabadító élesztő. Nagyon illatos, fajtajelleges borokat és pálinkákat erjeszt. Adagja 20 g/hl vagy q. Penészes, rothadt szőlő és gyümölcs esetén 30 g/hl vagy q. Újraoltáshoz 50 g/hl.
Uvaferm PM – fajélesztő 20 g-os kiszerelésben	Illatos, gyümölcsös rozék és fehérborok kiváló élesztője. Aszúerjesztésre is. Újraoltásra ez a legmegfelelőbb, legrobusztusabb élesztő. Hidegtűrő (6 °C-tól már erjeszt), gyors és megbízható aromafelszabadító élesztő. Adagja 20 g/hl vagy q. Penészes, rothadt szőlő és gyümölcs esetén 30 g/hl vagy q. Újraoltáshoz 50 g/hl.
UVAVITAL - élesztőtápanyag 20 g-os kiszerelésben	Komplex tápanyag az élesztő tápanyag-utánpótlására. Borok és párlatok íz- és illat javítása, erjedési illat- és ízproblémák előfordulásának jelentős csökkentése. Adagja 20 g/hl vagy q.
OPTIMUM-WHITE – aromamegőrző redukáló hatású élesztőtápanyag 30 g-os kiszerelésben	Csökkenti a redox potenciált, védi az aromaanyagokat a káros oxidációtól. Használatával jóval illatosabb, összetettebb aromavilágú fehér- és rozé borok, pálinkák erjeszthetők. A musttisztítás és színelés után keverendő a cefrébe 30 g/hl dózisban. Sauvignon Blanc és muskotály fajták esetén első fejtéskor újra érdemes 20 g/hl-t használni belőle. Pálinkacefréknél dózisa 30 g/hl a beélesztőzés előtt. Alkalmazásától függetlenül használjuk az Uvavital komplex élesztőtápanyagot.
OPTI-RED - színmegőrző, színstabilizáló, teltségérzet fokozó anyag 30 g-os kiszerelésben	A kékszőlő cefrézése után azonnal keverjük a szőlőhöz. Adagja 30 g/q.
UVAFERM ALPHA - almasavbontó baktériumkultúra vörös- és fehér borok almasavbontására	2,5 g-os tasak 2,5 hl-hez, 2,5 q-hoz.
REDULESS – rézélesztő 30 g-os kiszerelésben	Erjedés után jelentkező kén-hidrogénes, szulfitos, bökzeres szagproblémák kezelésére. Ne levegőztessük a bort, úgy kezeljük le a REDULESS-szel. Dózisa: 30 g/hl. Derítés után 7 nap múlva fejtsünk. Két héten belül (!!!) mindenképpen fejtsük le a bort a derítési aljról, oly módon, hogy az alj egyáltalán ne kerüljön át a színelt borba. Ez a fejtés már lehet nyílt fejtés.