Kitozán készítmény az ecetsav és tejsavbaktériumok 3-4 nagyságrendnyi pusztítására, anyagcseréjének blokkolására, az illósodási folyamat megállítására.
Must, cefre és bor állapotú alkalmazás. Nem jelölésköteles! 20-40 g/hl.
A 100 %-ban természetes, GMO és allergénmentes gombaeredetű biopolimer. Segít a borokban a baktériumpopuláció visszaszorításában. A segítségével az élő ecetsav- és tejsavbaktériumok csíraszáma lecsökkenthető és könnyen eltávolíthatók a borból. A hatékonysága és hatásának széles spektruma ellenére nincs hatással az élesztőkre. Antibakteriális hatása növelhető SO2 adagolásával. A kénessav adagolása nem hagyható el alkalmazása esetén sem, nem helyettesíti a kénessavat!
Nincs antioxidáns és gombagátló hatása. Segít megakadályozni a káros baktériumok okozta negatív érzékszervi hatásokat, mint az ecetsav, etil-acetát vagy a biogén-aminok megjelenését a borban.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
