Zöldborsó- és burgonya fehérje, bentonit, színmegkötő aktívszén, réz-citrát. Présmustok, présborok, kesernyés borok keserűségének, redukált-, vegetatív aromáinak eltűntetésére. Must- és borderítésre, együtt erjesztésre. 30–80 g/hl.
A DOLMAR FORTICLAR tisztít, stabilizál és ugyanakkor javítja a keserű és agresszív zöld tanninos jegyeket, így jóval kellemesebb, a szájban kevésbé durva és tökéletesen tiszta aromaprofilú borokat kapunk, ami segíti a bor pozitív aromáinak és aromaintenzitásának kifejlődését.
Különösen ajánlott présborok, présmustok kezelésére, ahol sok esetben kombinált nehézség jelentkezik a tisztítás és stabilizálás tekintetében, amit "fűszereznek" az előzőekben részletezett negatív íz- és illatjegyek. Előzetesen duzzasszuk vízben (1 kg/10 liter vízben) 4-6 órán át. A duzzasztási idő alatt néhányszor intenzíven kevertessük át.
A teljes kezelendő tételhez adjuk, majd alaposan kevertessük el.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
