Zöldborsó fehérje, színmegkötő aktívszén és PVPP. A pinkesedés megelőzésére és megszüntetésére. Olcsóbb, hatékonyabb és aromakímélőbb, mint a PVPP! Must- és bor derítésre, együtt erjesztésre. 20-80 g/hl.
A PINKING STOP PVPP, borsófehérje és nagy abszorpciós képességű színtelenítő aktív szén keverékéből álló termék. A PINKING STOP alkalmazásával egyes fehér- és rozéboroknál előforduló pinkesedés csökkenthető vagy teljesen megszüntethető. A Pinking Stoppal a barna pigmentek eltávolíthatóak, így a fehér borok sárgás, barnás tónusa megszüntethető, a rozék barna árnyalata szintén kezelhető, így a borok neonosabbak lesznek. A PINKING STOP-ot alkotó összetevők szinergensen hatnak úgy, hogy eltávolítják a pinkesedésért felelős oxidált és oxidálható fenolos vegyületeket, illetve a folyamatot katalizáló anyagokat, miközben garantálják a kezelt borok érzékszervi tulajdonságainak megőrzését.
Adagolás: 20-80 g/hl
Szuszpendálja a terméket 250 g/l koncentrációban 30 percig. A tökéletes homogenizálás érdekében átfejtés közben adjuk a borhoz. Majd tartsa a terméket szuszpenzióban 3-5 napig. Naponta kevertesse meg.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
