Aromakötő aktívszén, élesztősejtfal-, réz-citrát kombináció. Penészes, rothadt szőlő illat és ízhibát okozó aromaanyagainak eltávolítására. 20-80 g/hl adagban.
Aromatikai hibák különböző szennyezések, pl. a szőlő gombafertőzése, rothadás (pl. Botrytis cinerea és Penicillium törzsek), hatására jöhetnek létre. A penészek gyakran állítanak elő olyan idegen és nemkívánatos anyagokat, melyek rontják a borminőséget, boridegen ízeket, illatokat, szagokat okoznak. A penész, doh, (TCA,TBA...), föld (geozmin), cékla (geozmin), gomba (3-oktanol, 1-oktén-3-ol, kénvegyületek...) és egyéb szagot okozó aromaanyagok, elfedik a borok pozitív aromáit, és nagyban befolyásolják érzékszervi minőségét. Ezek az anyagok nemcsak illatban okoznak nemkívánatos érzékszervi hatást, hanem gyakran ízben is hátrányosan befolyásolják a borminőséget. A Dolmar Proclean nagy abszorpciós képességű aktív szenet, élesztősejtfalat, aromatisztító hatású réz-vegyületet tartalmaz.
Alkalmazási dózis: 20–80 g/hl.
Diszpergálja a DOLMAR PROCLEAN-t 10x-es mennyiségű borban. Bekeverés után a terméket javasolt 4-5 napig szuszpenzióban tartani, majd hagyni leülepedni. A kezelés után tisztító kezelés vagy szűrés szükséges, hogy az egész anyagot eltávolítsuk.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
