Különleges élesztőfehérje derítőszer fehér, rozé mustok és borok derítésére, kombinált derítésére, vörösborok kíméletes tisztító végderítésére. A tojásfehérjénél is hatékonyabban derít. 5-10 g/hl.
Sokoldalú derítőszer, mely használható flotációs és ülepítéses musttisztításra, borderítésre, kombinált derítésre, vörösborok végderítésére. Hatékonyan tisztít és javítja a szűrhetőséget. Javítja a színárnyalatot (sárga színárnyalat csökkentés). Fehér- és rozémustok esetén a FINELY™ pozitív hatással van a derítési teljesítményre és a színre a hideg ülepítésnél és flotáció során. A FINELY™ eltávolítja a könnyen oxidálódó fenolokat a fehér- és rozémustokból, csökkenti a keserű fenolosságot (katechin csökkentés), és akár alacsonyabb adagolás mellett is jó alternatíva lehet a PVPP-nek.
A FINELY™ hatékony derítést biztosít, a seprő jó tömörödésével, ezáltal minimalizálja a borveszteséget. Vörösborokban javítja a tanninminőséget és a teljes minőséget, miközben megőrzi a borok szerkezetét és az aromákat.
Ajánlott dózis:
- 5-30 g/hl vörösboroknál;
- 1-10 g/hl fehér és rozéboroknál ;
- 1-15 g/hl fehér és rozé mustoknál.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
