Élesztővédő rehidratációs tápanyag.
Biztonságossá teszi az erjedést, növeli az élesztő stersszel szembeni ellenálló-képességét, az alkoholtoleranciát, fenntartja az élesztőaktivitást. Megerősíti az élesztő membránját, ellátja alapvető túlélési faktorokkal (speciális szterolok, többszörösen telítetlen zsírsavak). Jelentősen nagyobb lesz a membrán szterolkoncentrációja, így az élesztő ellenállóbbá válik az erjedés alatt fellépő stresszhatásokkal szemben.
A vitamin- és ásványi anyag tartalma biztosítja az erjedés során az élesztő maximális vitalitását, és kismennyiségű alfa-amino nitrogénkiegészítést biztosít. Gördülékenyebb végerjedést biztosít.
Magas érettségű szőlőkből készült mustok esetén is. Az erjedési ciklust jó tápanyagozás estén is, 20-25%-kal lerövidíti!
Ágazat: Borászat
Kategória: Erjesztés tápanyagai, rehidratációs tápanyagok
