Vörös- és fehérborok biztonságos és rendkívül hatékony almasavbontása.
Egy biztonságos és hatékony törzs, amely jól tolerálja az alacsony pH-t vagy a magas alkoholtartalmat, és egyszerűen alkalmazható (MBR® eljárás). Megbízhatóan használható fehér-, vörös- és rozéboroknál, jól kiegészíti a friss, gyümölcshangsúlyos borokat, valamint hozzájárul a vörösbor színének stabilizálásához, mivel lassabban bontja le az acetaldehidet.
Törzs: Oenococcus oeni
Alkoholtolerancia: 16-17 tf%
pH tolerancia: ≥3,1, koinokulációnál: ≥3,0
Ágazat: Borászat
Kategória: Almasavbontó baktériumok
