Speciális tápanyag az almasavbontó baktériumok részére.
Biológiailag komplex tápanyag-készítmény az almasavbontás igényeinek megfelelő, speciális tápanyagösszetétellel.
Speciális inaktív élesztőkeverék, mely gazdag amino-nitrogénben (aminosavak, peptidek), ásványi kofaktorokban, vitaminokban, továbbá élesztősejtfal poliszacharidok és mikrokristályos cellulóz alkotja.
A mikrokristályos cellulóz felületet biztosít a baktériumok szuszpenzióban tartásához és a toxikus anyagok megkötéséhez. Adagolásával az almasavbontás gyorsabban indul és a javul a baktériumok aktivitása. Hatására kisebb mennyiségben képződnek nemkívánatos anyagcseretermékek, így tisztább íz és illatú, komplexebb borok születnek.
Stabil borminőség, jobb eredmények nehezebb almasavbontási feltételek esetén is.
Ágazat: Borászat
Kategória: Almasavbontó baktériumok
