Oxigénkötő inaktív élesztőtermék borok oxidációjának megelőzésére, oldott oxigéntartalmának lekötésére. Hidegkezelés, borszállítás, bortárolás. 20-40 g/hl.
Az alkoholos erjedés befejeződése után a bor nagyon érzékennyé válik az oxidációra. Az oxidációs folyamatok felelősek a gyümölcsaromák csökkenéséért és a nehézkes aromajegyek kialakulásáért. A Pure-lees longevity képes a bort a tárolás és az érlelés során megvédeni az oxidációs hatásokkal szemben.
Hatékonyan megköti a bor oldottoxigéntartalmát. 20 g/hl kb.1mg/l oldott oxigén megkötésére képes.
A bor színének és aromáinak oxidációtól való védelme. Mellékhatásként a borharmónia kialakításához is hozzájárul.
Különösen alkalmas a fehér- és rozéborok védelmére.
A borok kénessav igényének csökkentése. Aromakötő mellékhatása gyakorlatilag nincs.
Ágazat: Borászat
Kategória: Különleges derítőszerek és borkezelő anyagok
