Tiolos, trópusi gyümölcsös, észteres Sauvignon blanc, Zöld Veltelini borok és rozék.
Aromafelszabadító és -termelő élesztőtörzs, ami fehér és rozé borok erjesztése során alkalmas a tiol aromák felszabadítására és ezzel párhuzamosan erőteljes észterképzésre is van. A tiol- és észterképzés szempontjából ideális a 17-20°C-os tartomány.
Kiválóan alkalmas ezen fajták erjesztésére: Sauvignon blanc, Zöld veltelini, Chardonnay, Szürkebarát, Hárslevelű, rozék (különösen Cabernet).
Tiolos fajtajellegű gyümölcsök cefréinek erjesztésére is ajánljuk (ribizli, egres, bodza).
Ágazat: Borászat
Kategória: Borélesztők
